8 leggyakoribb téma

Egy kis uborka-történelem (…)

636
HOZZÁSZÓLÁS:

Az uborkát őshazájában, Indiában, már több mint háromezer éve termelik.

Az ókori Egyiptomban, a görögöknél és a rómaiaknál is ismerték, a feljegyzések szerint a kedvelt táplálékok egyike lehetett.

A rómaiak történetírója, Pilinius például említést tesz arról, hogy a legendás Tiberius császár naponta fogyasztott uborkát. – Egyébként az uborka kerti termesztése szintén akkoriban kezdődhetett, a feljegyzésekből derült ki, hogy kertészek búra alatt termesztették!

Az uborka a középkorra meghonosodhatott Európában, erre utal, hogy pl. “Európa atyjaként” is emlegetett frank uralkodó, Nagy Károly a IX. században meghonosította termesztését a mai Franciaország területein.

Magyarországra a XIII. század környékén került.

Az uborka fogyasztása

Mivel az uborka nagy része (96%-a) víz, táplálkozási értéke éppen ezért alacsony. Ennek ellenére nem azt jelenti, hogy nem ajánlott emberi fogyasztásra, sőt!

Inkább a belőle készült savanyúságok kellemes íze, étvágygerjesztő volta miatt szívesen fogyasztjuk. – Tudta-e, hogy a “Napkirály”, XIV. Lajos egyik kedvelt eledele volt az uborkaleves és az uborkasaláta?!

Amennyiben uborkasalátát készítünk, csak enyhén sózzuk meg, nem nyomkodjuk ki, és a saját levét ecettel és cukorral izésítjük. Esetleg az ízhatást fokozhatjuk, ha egy-két zöldpaprikát is belevágunk.

Gyorsan elkészíthető vegyes saláta receptje:

3 közepes nagyságú, gyenge uborkát héjával együtt kockára vágunk, mellé két-három zöldpaprikát és három érett, de kemény paradicsomot is felszeletelünk. Mindezt mély salátatálba tesszük, és óvatosan összekeverjük 15 dkg túróval, 1 dl tejföllel. Ízlés szerint sózzuk és izésítjük kevés cukorral és ecettel.  Megszórjuk finomra vágott snidlinggel.

+ Ha a salátába metéltre vágott párizsit vagy sonkát keverünk, önálló fogásként is fogyaszthatjuk! – Hideg, citromos teával telitalálat!

636
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
2
  1. Nagy Ivàn szerint:

    Mennyi mindent meglehet tudni akàr az uborka múltjàbòl… Nagyon jò ez az oldal. Tele van érdekessègekkel.

  2. Klára szerint:

    Nekem a recept tetszik a legjobban a végén. 🙂 Szeretem a salátákat és örülök, ha találok valahol olyan receptet, amit még nem próbáltam ki.
    Ezen az oldalon találtam többet is. 🙂

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Friss HOZZÁSZÓLÁSOK

207
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]