8 leggyakoribb téma

Finomságok sárgadinnyéből

619
HOZZÁSZÓLÁS:

A piacokon kisebb-nagyobb sárgadinnyék kínálják magukat. A vásárolók szívesen cipelik haza a nehéz, de jóízű, üdítő gyümölcsöt. sargadinnye

A nyári hőségben behűtve, leves helyett fogyaszthatjuk, de magában, vagy salátának elkészítve is finom csemege.

Mielőtt megismernénk néhány receptet, nézzük meg, hogy a sárgadinnye kellemes illata és íze mellett milyen táplálkozási értékekkel rendelkezik!

A termesztett dinnyefajtáknak két nagy csoportja van:

  • A kantalup dinnyék gerezdesek, általában élénk narancsszínűek, fűszeres ízűek, kemény húsúak,
  • a turkesztáni sima vagy recés héjú dinnyék pedig nem gerezdesek, zöld színűek, kásás húsúak, édesek, de kevésbé fűszeres ízűek.

A zöld húsú dinnye energiatartalma 48 kalória. Egyéb értékes összetevői még: fehérje, szénhidrát, víz, rost, B1- és B2-vitamin, nikotinsav, kálium, kalcium, vas, foszfor. A sárga húsú dinnye energiatartalma 42 kalória, kémiai összetétele pedig megegyezik a zöldbélűekével, de több karotin van benne.

A zöld húsú dinnyék cukortartalma valamivel nagyobb, mint a sárga húsúaké, viszont az utóbbiak több karotint és C-vitamint tartalmaznak.

A népi gyógyászat szerint a sárgadinnye (hasonlóan a göröghöz) kiváló vesetisztító és vizelethajtó gyümölcs, a dinnyehús leve pedig a szépségápolásban is használható.

Az érett sárgadinnye a legfinomabb magában, természetes állapotban, de előfordul, hogy nem mindig elég édes, zamatos.

Ilyenkor már pl. érdemes salátát készíteni belőle!

A nyári hőségben behűtve, leves helyett fogyaszthatjuk, de magában, vagy salátának elkészítve is finom csemege!

Sárgadinnye friss, mirelit vagy konzerveperrel:

A sárgadinnyét kettévágjuk, magját eltávolítjuk, héját lehámozzuk. A dinnyehúst kisebb kockákra vágjuk és keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a lecsurgatott epret, meglocsoljuk citromlével, és megszórjuk kevés vaníliás cukorral, majd óvatosan összekeverjük. Üvegtálkákba osztjuk és behűtjük. Tálalás előtt tejszínhabbal is díszíthetjük.

Vegyes gyümölcssaláta:

Az almát, körtét, őszi-és sárgabarackot, sárgadinnyét szeletekre vágjuk, ízlés szerint édesítjük, citromlével meglocsoljuk és összekeverjük. Tálalásig hűtőszekrényben tartjuk. Mielőtt asztalra tennénk, szálkásra vágott mandulával vagy dióbéllel díszíthetjük.

Gyümölcssalátával töltött sárgadinnye:

Többféle gyümölcsből salátát készítünk. Egy nagy sárgadinnyét alaposan megmosunk, tetejéről egy „kalapot” levágunk, a nyíláson át eltávolítjuk a magvakat, húsát karalábévágóval gömbökké formálva kiszedjük és a gyümölcssalátához adjuk, ízlés szerint édesíthetjük, meglocsolhatjuk kevés citromlével, majd összekeverjük, és a sárgadinnye üregébe töltjük. A tetejét visszahelyezzük, és az egészet hűtőszekrénybe tesszük. Tálalásnál a salátát a dinnyéből adagoljuk – Nem csak esztétikus, finom is!

Citromos sárgadinnye-saláta:

A dinnye húsát kockákra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, citromlével meglocsoljuk, óvatosan összekeverjük egy kis csokor finomra vágott citromfűvel, és tálalásig hideg helyre tesszük. Díszíthetjük meggyszemekkel, citromkarikákkal, citromfűlevéllel.

A vermutos sárgadinnye kizárólag felnőttek csemegéje!

A sárgadinnye tetejét levágjuk, a magokat eltávolítjuk, beleöntünk 1-2 dl vermutot, egy citrom levét, beleszórunk kevés reszelt citromhéjat, majd a tetejét visszatéve egy éjszakára hűtőszekrénybe helyezzük. Másnap, tálalásnál a vermutot üvegtálkákba osztjuk el, és a meghámozott sárgadinnyét vékony szeletekre vágva, ízlésesen elrendezzük benne. Mindegyik tálkára sovány sonkavagdalékot szórunk, és hidegen kínáljuk.

Sárgadinnye sonkával:

A konyhakész sárgadinnyét kisujjnyi hasábokra vágjuk, és mindegyiket belegöngyöljük egy papírvékony, sovány sonkaszeletbe. Salátalevéllel bélelt üvegtálkákra helyezzük.

619
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Friss HOZZÁSZÓLÁSOK

216
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]