8 leggyakoribb téma

Közkedvelt fűszernövényünk: A petrezselyem

576
HOZZÁSZÓLÁS:

   A Balkán-félszigetről származó petrezselymet a háztartásokban elsősorban fűszernövényként használják. Talán nem mindenki tudja, hogy a kellemes ízt, aromát adó zöldfűszernek magas a karotin– és C-vitamin-tartalma.

A petrezselyem konyhai felhasználásáról:

  • A petrezselyem zöldjét közvetlenül felhasználás előtt vágjuk apróra és keverjük a kész ételbe. Főzni nem célszerű, mert elveszítheti aromáját és vitamintartalmának egy részét.
  • A friss petrezselyemtől kellemes tavaszi íze lesz az ételnek.
  • Szárát se dobjuk el, hanem kössük össze, és úgy főzzük a levesbe. A szárából kifőtt íz- és ásványi anyagok növelik az étel tápértékét.
  • Friss petrezselyemlevéllel díszíthetünk tojásételeket, salátákat, szendvicseket, hidegtálakat, melegszendvicseket.

Mivel naponta használjuk a háztartásban, jó, ha gondoskodunk a tárolásáról is!

Hűtőszekrényben, műanyag zacskóban néhány napig friss és üde marad.gyerek-egeszseges-taplalkozas-fozes-konyha

Jól bevált módszer az is, ha a petrezselymet egy pohár vízbe tesszük (mint a virágot), és úgy tároljuk a hűtőszekrényben. A vizet naponta kicseréljük.

Felhasználás előtt mindig jól mossuk meg, mert permetlé vagy más szennyeződés lehet rajta.

Az őszi befőzéseknél a petrezselyem zöldjéről se feledkezzünk meg! –> Például: A jól megmosott petrezselyem zöldjét vékonyabb szárával együtt tepsibe tesszük, és a napon vagy langyos sütőben, radiátoron, tűzhelyen megszárítjuk. Szárítás közben néhányszor megforgatjuk.
Az így kezelt növény szép zöld marad, vitamintartalmának jelentős része lebomlik ugyan, de íze, illata majdnem a friss petrezselyemével azonos.

A petrezselyem azonban több mint egy fűszernövény!

576
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Friss HOZZÁSZÓLÁSOK

207
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]